麻豆国产

????????????????

???????????? ?????????????????????? ???????? ??????????? ?????????????? ????????????

???????? Nutrinex ???????????????????????? ?????????????? ????? ?????????????? “????????????” ????????????????????????????????????????? ????????? ????? ????????? ?????????????????????????? 2 ???????????? FoSTAT Food Innovation Contest 2025

????? ???????????????????? ????????? ? ???????? ? ?????????????????????????????????????????????????? ????? ?????????? ??????????????????? ??????????????????????? ????? ?????????????????? ?????

“?????????????????????????????????” ???????? Nutrinex ??????????????????????????? ?????????????? ????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? “????????????” ??????????????? “????????? ??????????????? ??????????? ??????????????” ?????????????????????????? 2 ????????????????????????????????????????????? FoSTAT Food Innovation Contest 2025 ???????????? Food Innovation for Silver Generation

“???????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????? Silver Generation ?????????????????????” ?.?.????????????? ?????????? ?????????? Nutrinex ?????????????????????????????????????

“??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??? ???????????? 53% ?????????????????????????? 40% ??????????? 65% ?????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????”

??? Nutrinex ????????? 5 ?? ?????? ?.?.????????????? ????????? ?.?.?????? ??????????????? ?.?.????? ??????????? ???????? ??????????????? ???????????????? 4 ?????????????? ?????????? ???????????????? 3 ???????????????????????????????????????????????????????????? ??. ???? ????????? ??? ?????????????? ??. ?????? ????????? ???????????????????????? ?????????????? ?????

???????? Nutrinex  ??.??. ?????? ????????? ??? ??.??. ???? ????????? ??????????????????????????? ?????????????? ?????????????????????
???????? Nutrinex  ??.??. ?????? ????????? ??? ??.??. ???? ????????? ??????????????????????????? ?????????????? ?????????????????????

??.??. ???? ?????????????????????? Nutrinex ???????????????????????????????????????????????????? “?????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????? ????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????”

?.?.????????????? ?????????????????????? “????????????” ?????????????? ????????????????????? ?????? ???????????????? ????????????????????? ??????   

  • ???????? ???????????? Restructured Meat ????????????????????????????? ???????????????????????????? ??? Enzyme Technology ???????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????? ?????????????????????? ???????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????
  • ?????? ??? Emulsion Gel ?????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????? ????????????????? ???????? ??????????????????????????  
  • ???? ???????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????
  • ?????? ???????????????????????????????????????????????????? ???????????????????? ??????????????????????????? ???????? ??????????????????????????????????????????????????

?.?.????????????? ??????????????????????????? “?????????????????????? ? ???????????? ?????? ??????????? ???????????????????????????????????  Enzyme Technology ????????????????????????? ??????????????? ? ?????????? ??????? ??????????????????????????? (pasteurize) ??????????????????? ???????????????????????”

?????????????????????? ???????? ???????? ??????? ????????? ?????????????????????????????????????????????????????
?????????????????????? ???????? ???????? ??????? ????????? ?????????????????????????????????????????????????????

??????????????????????????????????????????????????? 100 ???? ?????????????????????? 70 ??. ??????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????? 4 ????????????????????????? 14 ???

??.??. ?????? ????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

?????????? “????????????” ??????????????????????????? ?????????????????????????

“????????????????????????????????? ?????????? ???????????????????????????????????????????” ??.??. ?????? ?????

 ???????? “????????????” ?????????????????????? ????????????????????????????????????????? ??.??. ?????? ???????? “????????? “????????????” ??????????????????????????????????????????????????????????????????”

???????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????? ??????????????????

“????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????? ??????????????????????? ?????????????????????????????? ?????????????? ?????????????????????????????????????” ?.?.????????????? ??????????????????????????????????????????

??.??. ???? ????????????????????????????????????????????????????????? “?????????????????????  ????????????????????????? (product idea) ?????????????????????????????????????????????? ???? ??????????? ????????????????????????? (product concept ???? product image) ???????????????? ???? ??????????????????????? ?????????????? (???????????????????????) ??????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????? ??????? ?????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????”

“???????????????????? 2 ?????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????? ??????????????????????? ????????????????????????? ???????????????? ?????????????? ??????????????????????????????????? ????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????? ?????????????? 3 ???4 ???? ????????????????”

?????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????? ? ?.?.????????????? ??????? “????????????????????? ??????????????????????? ????????????????????????????????????????? ??????????????????????? ???????????? ??????????????? ???????????????????????????????????????????”

??.??. ???? ???????????? “????????????????? ?????????????????????? ??????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????? ?????????????? ????????????????????????? ????????????????????? ??????????????????????????????????????????????”

????????? “????????????” ???????????????????????????????????????????????? 4 ?????????????????????????????? ????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????? ??.??. ???? ?????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????

??? Nutrinex ??? “????????????” ?????????????????????????????????????????????? FoSTAT Food Innovation Contest 2025 ????????????????????????????????????????????? Food Innovation Asia Conference (FIAC) ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

???????????????????????????????????????? 2 ???????????? FoSTAT Food Innovation Contest 2025
???????????????????????????????????????? 2
???????????? FoSTAT Food Innovation Contest 2025

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????? Nutrinex ?????????????????????? 2!

?.?.????????????? ???????????????????????????????????????????? “????????????????????????? 3 ??? ?????? ??????? ? ???????????? product concept ??????????????????? ??????????????????? ????????????????? 5 ??? ??? ????? ?????????????????? ?????????????? ??? ???????? ?????????? ??????????? ?????????????????????? ?????????? ?????????????????????? 12 ???”

???????????? 2 ?????????????????????????? Zoom ??????????? 12 ??????????????????????????? 3 ??? ????????????????????? (?????? 3) ?????????????????? ??????????????????????????????????????

“???????????????????????????? ?????????????????????? ???????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????”  

???????? ???????????????????????????????????????????????????????????? ??? Nutrinex ?????????????????????????????? ??????? ?????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????

????????????????????????????????????????????????????????????? Nutrinex ????????????????????????????????????????????????????????????

“??????????????????????????????????????????????????? ????? ?????????? Marketing Trainee ???????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????” ?.?.????????????? ??????????????????????

 ????????????????????????????????????? ??.??.???? ????????? ???? ??.??. ?????? ?????????  ???????????????????????? ?????????????? ????????????????????? ???. 02-218-5515-6 ????? Varapha.L@chula.ac.th ???? Kanitha.t@chula.ac.th

?????????????

?????????????????????

???????????? ?????????????????????? ???????? ??????????? ?????????????? ????????????